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Le foie et ses 3 fonctions métaboliques essentielles

Le foie est l’un des organes les plus polyvalents et les plus complexes de l’organisme. A lui seul, il assure trois fonctions métaboliques essentielles.

1 – La fonction de digestion :

Le foie sécrète la bile, une substance essentielle. Chaque jour, le foie fabrique environ 1 litre de bile qui est stocké dans la vésicule biliaire. Elle est essentielle à la digestion des graisses, à l’absorption des lipides et à l’élimination du cholestérol et des toxines.

2 – La fonction d’épuration :

Le foie filtre le sang. Le sang arrive dans le foie afin d’être débarrassé d’un certain nombre de substances « toxiques » qui sont neutralisées puis excrétées dans l’urine ou la bile.

3 – La fonction de synthèse et de stockage

Le foie fabrique et stocke des éléments indispensables à l’organisme. Il produit des glucides, des protéines et des lipides à partir des nutriments absorbés. Puis il régule leur distribution à l’ensemble de nos organes. Le foie assure également la fonction de stockage de certaines vitamines et minéraux.