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Comment savoir si un aliment est acidifiant, neutre ou alcalinisant ?

Ce que nous mangeons est important et a un impact sur notre santé et notre qualité de vie. Tous les aliments peuvent être divisés en 3 groupes : acide, alcalin et neutre. Une alimentation équilibrée avec une grande quantité d’aliments neutres et alcalins peut vous aider à rester en bonne santé.

Attention à ne pas confondre un aliment acide d’un aliment acidifiant. Un aliment acide a un goût acide, alors qu’un aliment acidifiant fait augmenter l’acidité dans le sang lors de la digestion. Le citron, par exemple, est acide en goût et pourtant c’est un aliment alcalinisant ! Boire un jus de citron dans de l’eau chaude le matin est recommandé.