Les bienfaits de la guimauve
La guimauve officinale est une plante reconnue pour ses propriétés adoucissantes et émollientes. Ses racines, riches en mucilages, sont utilisées depuis l'Antiquité pour apaiser les irritations des muqueuses, qu'il s'agisse des voies respiratoires, du système digestif ou de la peau.
Accédez directement aux différentes sections en cliquant ci-dessous.
- Définition
- Quelle est l'origine, la culture et l'histoire de la guimauve ?
- Apparence, format et composition ?
- Quels sont les propriétés et les bienfaits de la guimauve ?
- Danger et effets secondaires ?
Définition
Althaea officinalis
, communément appelée guimauve officinale, est une plante vivace de la famille des Malvacées. Elle est originaire d'Europe, d'Asie occidentale et d'Afrique du Nord, et elle est connue pour ses propriétés sur la santé et son usage culinaire historique.
Le nom de genre "Althaea" vient du mot grec "ἀλθαία" (althaía), dérivé de "ἀλθαίνω" (althaínō), qui signifie "guérir" ou "soigner". L'épithète spécifique "officinalis" est un terme latin utilisé pour désigner les plantes qui étaient couramment utilisées dans les pharmacies et les officines.
Quelle est l'origine, la culture et l'histoire de la
guimauve ?
La guimauve officinale est une plante robuste et facile à cultiver, particulièrement bien adaptée aux climats tempérés. Elle préfère les sols riches, humides et bien drainés ; les terres limoneuses lui conviennent particulièrement, et elle tolère une certaine salinité du sol. La guimauve préfère les emplacements ensoleillés ou partiellement ombragés et nécessite un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches.
Utilisée depuis l’Antiquité, les Egyptiens mélangeaient la racine de guimauve à du miel pour créer une confiserie destinée à apaiser les maux de gorge et traiter les infections. Les médecins grecs et romains, tels que Hippocrate et Dioscoride, recommandaient la guimauve pour ses propriétés émollientes et apaisantes. Elle était utilisée pour traiter les inflammations, les troubles gastro-intestinaux et les problèmes respiratoires.
Au Moyen Âge, la guimauve restait une plante médicinale importante. Elle était cultivée dans les jardins monastiques et utilisée dans les remèdes populaires. Avec l'avènement de la médecine moderne, l'usage de la guimauve officinale a évolué. Bien que ses applications médicinales traditionnelles aient diminué avec le temps, la plante est toujours utilisée en phytothérapie.
La guimauve a également une histoire culinaire intéressante : Au XIXe siècle, les confiseurs français ont commencé à mélanger la racine de guimauve avec du sucre, des œufs et de la gomme arabique pour créer une confiserie moelleuse. Aujourd'hui, les guimauves industrielles ne contiennent plus de racine de guimauve. Elles sont fabriquées à partir de sucre, de sirop de maïs, de gélatine et de saveurs artificielles, mais leur origine remonte à l'usage traditionnel de la plante.
Apparence, format et composition ?
Althaea officinalis est une plante vivace reconnaissable par ses caractéristiques distinctes. La plante peut atteindre entre 1 et 2 mètres de hauteur. Elle a une forme dressée avec des tiges solides et peu ramifiées. Les feuilles sont généralement ovales à palmées, avec des bords dentelés, et mesurent entre 5 et 10 cm de long. Les feuilles sont veloutées au toucher en raison des poils doux qui les recouvrent. Elles sont vert foncé sur le dessus et plus pâles sur le dessous. Les fleurs sont typiquement blanches ou rose pâle. Elles apparaissent en grappes à l'aisselle des feuilles supérieures et à l'extrémité des tiges. Les fleurs sont en forme de coupe avec cinq pétales. Chaque fleur et mesurent environ 2 à 3 cm de diamètre. La floraison a lieu en été, généralement de juin à août. Les tiges sont quant à elles épaisses, dressées et couvertes de poils doux. Elles sont vertes mais peuvent avoir des nuances rougeâtres à la base. La guimauve officinale possède des racines pivotantes et charnues. Les racines sont de couleur crème à brun clair. Elles sont épaisses, spongieuses et contiennent des mucilages.
Les différentes parties de la guimauve officinale sont utilisées pour diverses applications. Les racines sont utilisées pour leurs mucilages apaisants en phytothérapie. Les feuilles et fleurs sont parfois utilisées en infusions en cas d’irritations des muqueuses.
Les mucilages sont des polysaccharides complexes qui sont la principale composante active de la guimauve officinale. En plus des mucilages, la guimauve contient d’autres polysaccharides, y compris des pectines, des arabinogalactanes et des xylanes. Ces polysaccharides contribuent aux effets bénéfiques de la plante sur la santé.
Quels sont les propriétés et les bienfaits de la guimauve ?
La guimauve officinale est utilisée pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.
Les racines et les feuilles de la guimauve contiennent des mucilages qui ont des propriétés émollientes. Ils forment un gel visqueux au contact de l'eau, ce qui les rend utiles pour apaiser et adoucir les tissus irrités.
La guimauve peut aider à apaiser les voies respiratoires. Traditionnellement, elle est utilisée pour soulager les irritations de la gorge et les enrouements. Elle est souvent consommée sous forme de tisane ou de pastille. En raison de ses propriétés émollientes, la guimauve peut aider à détendre les voies respiratoires et à faciliter l'expulsion du mucus en cas de toux passagère.
La guimauve peut être bénéfique pour les problèmes gastro-intestinaux. Ses mucilages forment un revêtement protecteur sur la muqueuse digestive, aidant à apaiser. Les mucilages peuvent également avoir un effet laxatif doux, ce qui peut aider au confort digestif, notamment en cas de troubles du transit.
Danger et effets secondaires ?
Certaines personnes peuvent être allergiques à la guimauve, ce qui peut provoquer des éruptions cutanées, des démangeaisons ou des difficultés respiratoires.
La guimauve peut interagir avec certains médicaments, notamment ceux qui affectent la coagulation sanguine. Il est donc recommandé de consulter un professionnel de santé avant de l'utiliser. Une consommation excessive de guimauve peut causer des ballonnements, des flatulences ou des troubles digestifs.
RÉFÉRENCES
- Basch, E.; Ulbricht, C.; Hammerness, P.; Vora, M. Marshmallow (Althaea Officinalis L.) Monograph. J. Herb. Pharmacother. 2003, 3, 71–81.
- Naseri, V.; Chavoshzadeh, Z.; Mizani, A.; Daneshfard, B.; Ghaffari, F.; Abbas-Mohammadi, M.; Gachkar, L.; Kamalinejad, M.; Jafari Hajati, R.; Bahaeddin, Z.; et al. Effect of Topical Marshmallow (Althaea Officinalis) on Atopic Dermatitis in Children: A Pilot Double-Blind Active-Controlled Clinical Trial of an in-Silico-Analyzed Phytomedicine. Phytother. Res. 2021, 35, 1389–1398, doi:10.1002/PTR.6899.
- Karimi, S.; Ghanbarzadeh, B.; Roufegarinejad, L.; Falcone, P.M. Polysaccharide Extracted from Althaea Officinalis L. Root: New Studies of Structural, Rheological and Antioxidant Properties. Carbohydr. Res. 2021, 510, doi:10.1016/j.carres.2021.108438.
- Xue, T.; Ruan, K.; Tang, Z.; Duan, J.; Xu, H. Isolation, Structural Properties, and Bioactivities of Polysaccharides from Althaea Officinalis Linn.: A Review. Int. J. Biol. Macromol. 2023, 242, doi:10.1016/J.IJBIOMAC.2023.125098.
- Mahboubi, M. Marsh Mallow (Althaea Officinalis L.) and Its Potency in the Treatment of Cough. Complement. Med. Res. 2020, 27, 174–182, doi:10.1159/000503747.
