Les bienfaits du chitosan
Le chitosan peut être d’origine végétale, issu d’un champignon microscopique, ou une fibre dérivée de la chitine, composant principal de la carapace des crustacés. Le chitosan est riche en polysaccharides hydrosolubles et en N-acétylglucosamine.
Description
Le chitosan peut être d’origine végétale, issu d’un champignon microscopique, ou une fibre dérivée de la chitine, composant principal de la carapace des crustacés. Le chitosan est riche en polysaccharides hydrosolubles et en N-acétylglucosamine.
Origine
Le chitosan est extrait de la carapace des crustacés ou de certains champignons.
Composition
Le chitosan est riche en :
- polysaccharides hydrosolubles,
- N-acétylglucosamine.
Propriétés
Le chitosan contribue au maintien d'une cholestérolémie normale (pour une consommation journalière de 3 g de chitosan).
Le chitosan peut être d’origine végétale, issu d’un champignon microscopique, ou une fibre dérivée de la chitine, composant principal de la carapace des crustacés. Le chitosan est riche en polysaccharides hydrosolubles et en N-acétylglucosamine.
